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20年 红薯苗领域深耕
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反之,杂质多,品质差。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。是用手指捻捏红薯淀粉,能捻捏成薄片,离桌面20厘米高处把手指上的薄片抖落到桌子上:如果呈散粉状为干燥,含水量在15%以下;如果呈小碎片状,含水量为15%-20%;如果薄片基本不散,含水量在20%以上。 用手抓半把红薯淀粉用手,松手能散为红薯淀粉比较干燥,手握成团、松手难散,说明红薯淀粉含水过多。耳听用手袋中红薯淀粉,若听到“咔咔”的声音,或直接用手指捻捏红薯淀粉,发出“咔咔”的声音是纯红薯淀粉;若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声,或响声不大。 例如酸味浓,说明红薯淀粉加工采用酸浆工艺时发酵过度,沉淀后未用清水洗涤(洗涤即酸浆上清液去掉后,再加清水搅匀后沉淀),这样的淀粉制粉条筋力稍差;如果红薯淀粉有酸霉味,说明红薯淀粉在干燥前湿度大时存放时。 口感取少量淀粉送入,凭味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。红薯淀粉无异味,细嚼不牙碜为优质红薯淀粉。堆粉看尖用手把红薯淀粉堆成圆锥状,看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓,掺假红薯淀粉堆尖高而陡。
脱毒红薯苗的培育和退化的原因脱毒红薯苗的培育和退化的原因,红薯苗脱除病毒后,恢复了品种的优良种性,出薯块萌芽好,产苗量多,栽后返苗快,分枝多,生长势强,茎叶产量显著增加,叶绿素含量,叶面积指数。 红薯病毒传病的主要方式大致可以分为:传毒、昆虫传毒、线虫传毒和传毒四种。主要以昆虫传毒为主。如:蚜虫、叶蝉、粉虱、甲虫等,普遍的是蚜虫传毒,其中以桃蚜传毒为主。目前上普遍使用茎尖脱毒技术来恢复退化植株的种性,茎尖脱毒技术主要是以病毒在植物组织中分布不均匀的特点为依据的。 即:茎尖生长点的病毒浓度低或不含病毒,切取后有可能获得种苗。将带毒植株或块根、块茎上的顶部生长点切下,进行组织,生成小苗,通过检测从中选出苗(脱毒率仅为百分之几或千分之几)。脱毒后的红薯秧苗即为脱毒秧苗。 红薯苗的主要病害及措施红薯苗的主要病害及措施,我国红薯病害的有30多种,分为红薯性病害:红薯黑斑病、红薯根腐病、红薯软腐病、红薯蔓割病,红薯疮痂病等;红薯性病害:红薯瘟病、红薯线虫病害(红薯茎线虫、红薯根结线虫)、红薯病毒病。
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