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大红袍花椒苗应选用当年的无病虫害俾粒少的花椒籽做种子，秋播的种 子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面 0.3kg浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。
花椒苗成品：花椒苗的花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多 的花椒就是越麻越香。因为这样的花椒芳香油是更多，麻味和香味就是更 浓烈。市场上，这种癞皮花椒会去比普通的贵出好几倍。当然，如果你只 想要去炒菜时有一点花椒的香味，选择了表面光滑些的花椒就好。
春播的大红袍花椒苗要进行沙藏处理，沙藏时间以50天左右为宜，将种 子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1m宽，40—50cm深的沟， 将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在 土壤解冻后应及早播种。
花椒苗花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个， 雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多 是为青色，红色，紫红色或者就是紫黑色，密生疣状去凸起的油点。花椒 花期3-5月，果期7-9月。
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无刺花椒苗防止日灼：无刺花椒苗防止日灼幼苗刚出土时，如遇高温曝晒的天气，要覆盖塑膜，嫩芽先端往往容易枯焦或幼苗被压弯，应及时将花椒平铺地面的塑膜改为小拱棚，并经常观察棚内温湿度变化，保持棚内温度不超过30℃，湿度保持80%以上，当无刺花椒苗大部分出土时应进行通风练苗，逐渐撤掉塑膜。
种植花椒苗什么时候好？花椒苗的种植时间依据地区的不同亦有所不同，如对于北方北京以北地区一般是春季地皮解冻后栽植比较好；黄河以北地区一般在秋冬季节核桃树苗落叶后到翌年开春后花椒发芽之前都可种植；中南部地区提倡秋冬季节种植比较好，因为北方特别寒冷的地方冬季种植有的需要采取防寒措施，比较麻烦，所以春季种植比较好。花椒苗提醒而对于南方比较温暖的地区一般秋冬季节种植即可。所以各个地区可根据实际情况酌情考虑。
花椒苗的常见病： 花椒苗膏药病就是花椒的一种常见病，其的病原为担子菌亚门的隔担 耳。担子果似膏药状，紧帖在了花椒树枝干上。轻者去使枝干生长不良， 挂果少；重者是导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干以及整株枯死，挂 果少，结果小都是与膏药病有关。膏药病的发生去与树龄、湿度及品种有 关。据调查，花椒苗膏药病主要是发生在荫蔽、潮湿的成年椒园；另外， 该病发生是与介壳虫危害有关，膏药病以介壳虫去分泌的蜜露为营养，故 介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重
花椒苗防治措施：①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园 湿度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐 。③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。④加强介壳虫的防治。
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