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酸、碱降解法.酸、碱降解法利用无机或有机酸、碱等破坏灵芝孢子细胞壁中几丁质、纤维素等成分的结构,使其有效成分易于溶出.使用无机酸或有机酸溶液热处理灵芝孢子提取灵芝多糖,后多糖中分子量在2000~4900Da的部分均在60%以上.物理法物理法的工作原理各异,优缺点也不相同,总体来说,物理法的能量消耗较大,且设备较为复杂、投资较大.低温冷冻法.低温冷冻法利用灵芝孢子中的水分在低温条件下结晶、结晶长大等作用破坏灵芝孢子细胞壁.例如,金刚阴在实验中将灵芝抱子在-20T反复冻融,其破壁率高达99.5%.超声波法.
选择环境良好的芝地选择芝场时,要求前茬没栽培过食用菌,同一块芝地上下茬隔2年以上,不同年份的2块芝地之间相距100m以上。环境质量符合NY5010-2002标准。采取措施防止基质变质适宜菌丝生长的段木块含水量是33%~48%,若原木砍伐时间较长,可于截段前或截段后浸水5~24h或加大填充用木屑的含水量。装袋后要尽快码袋灭菌,冬季装袋后到灭菌开始的时间间隔也不宜超过2d。注意一次性灭菌数量不宜太多(10000袋以内为宜),以免造成灭菌不彻底、基质变质,延长灭菌、接种时间,增加菌袋感染率。使用高质量的塑料袋,减少微孔使用产品质量可靠、稳定的厂家生产的塑料袋,厚度要求0.035mm~0.05mm,装袋、灭菌、接种及运输过程中要轻拿轻放,发现被段木块刺破的菌袋,须用纸胶布或透明胶布粘住菌袋砂眼或微孔。
河南驻马店市近几年研究段木熟料栽培灵芝,其产品质量可靠,效益较好。2009年至2010年度,有部分芝农,因前期发菌、芝棒下地等技术环节管理不到位及春季天气温度低等方面的原因,芝棒污染严重,造成了资源浪费及经济损失,个别地方因此产生菌种质量纠纷,影响着灵芝产业的发展。对此,笔者对我市灵芝主产区的芝棒污染原因进行了专门的调查研究,并提出了相应的措施。污染原因芝棒污染的根本原因是竞争性杂菌入侵感染,芝棒大范围污染事件多发生在灵芝栽培老产区,其污染原因归纳起来主要有以下几个方面:栽培品种抗逆性减弱抗逆性减弱是品种种性退化的一个表现,这是芝棒污染的内因。菌种不合格主要表现为栽培种带有杂菌;菌龄过长,菌种老化,萌发力差,吃料慢,菌丝弱,接种后封面时间长;高温、变温培养的菌种,菌丝纤细无力,扩展缓慢。
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